Czy zauważyłeś, że mama lub tata robią herbatę? Po włożeniu torebki do gorącej wody woda utworzy gęsty roztwór. Ten roztwór ma wysokie stężenie rozpuszczonej herbaty, podczas gdy woda na zewnątrz saszetki ma niskie stężenie herbaty, tak że ten roztwór będzie powoli przemieszczał się z wnętrza saszetki do całej filiżanki lub czajnika i utworzy roztwór herbaty o równomiernym stężeniu poprzez osmoza.
Osmoza to przenoszenie cząsteczek rozpuszczalnika (np. Wody) przez półprzepuszczalną membranę z części bardziej rozcieńczonej do części bardziej stężonej lub z części, w której stężenie rozpuszczalnika (np. Wody) jest niskie (hipotoniczne) do wysokiego stężenia rozpuszczalnika (np. Wody). ) (hipertoniczny). Membrana półprzepuszczalna musi mieć możliwość przechodzenia przez rozpuszczalnik, ale nie przez substancję rozpuszczoną, co powoduje powstanie gradientu ciśnienia w poprzek membrany.
(Przeczytaj także: Równoważenie reakcji redoks, poznaj te dwie metody)
To ciśnienie osmotyczne jest potrzebne do utrzymania równowagi w komórkach. Wielkość ciśnienia osmotycznego można określić wzorem zaproponowanym przez Van't hoffa, a mianowicie: π = M R T
π = ciśnienie osmotyczne roztworu (atm)
M = molarność roztworu (mol / l)
R = stała gazowa (0,082)
T = temperatura bezwzględna (K)
Czynniki wpływające na osmozę obejmują rozmiar cząsteczki permeatu, rozpuszczanie lipidów, pole powierzchni membrany, grubość membrany i temperaturę.
• Rozmiar cząsteczki permeatu: cząsteczki mniejsze niż linia środkowa otworów w membranie będą łatwiej penetrować.
• Rozpuszczalność w lipidach: cząsteczki o wysokiej rozpuszczalności przenikają szybciej niż cząsteczki o niskiej rozpuszczalności, takie jak lipidy.
• Pole powierzchni membrany: Szybkość wchłaniania wzrasta, jeśli powierzchnia membrany przewidziana do infiltracji jest większa.
• Grubość membrany: stopień wchłaniania cząsteczki wraz z wartością kontaktu i odległością, jaką musi ona pokonać. W porównaniu do grubej membrany szybkość wchłaniania przez cienką membranę jest szybsza.
• Temperatura: na ruch cząsteczek ma wpływ temperatura. Szybkość wchłaniania będzie szybsza w wysokich temperaturach niż w niskich temperaturach.
